Informations sur le produit "Yuzu - Maison Routin 1883 Sirop (1,0l)"
Couleur : blanc-jaune laiteux
Goût : arôme pétillant d'agrumes frais et notes puissantes de pamplemousse et de citron vert
Applications : Jus, limonade, thé glacé, thé, crème glacée, desserts et cocktails
Quantité nette (l) : 1,0
Le Yuzu est une variété hybride de citron, composée d'orange mandarine et de citron Ichang, que l'on trouve surtout au Japon et en Corée, où il est très utilisé comme condiment. Pour rendre cette essence particulière utilisable dans l'eau, les limonades, les thés glacés, les cocktails, les liqueurs, la cuisine et la pâtisserie, Maison Routin a créé ce sirop de Yuzu en 1883. Celui-ci réinterprète le goût aigre-doux particulier de ce fruit asiatique de manière à la fois authentique et totalement nouvelle. Les arômes calmes de la Mandarine sont affinés par des nuances vives de citron, ce qui donne un ensemble équilibré de sucré et d'acide qui peut être utilisé de différentes manières.
Idée de recette : Yuzu Mojito
5cl de rhum blanc
3cl de sirop de Yuzu 1883
Feuilles de menthe, morceaux de citron vert et soda pour infuser
Préparation : Couper les citrons verts en huit et les presser avec les feuilles de menthe et le sirop de Yuzu dans un verre à long drink. Remplir le verre de glace pilée. Ajouter ensuite le rhum et remplir le reste du verre d'eau gazeuse.
Ingrédients : Sucre de canne, eau, jus de yuzu et jus de citron à base de concentré (7%), acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Valeur nutritive moyenne pour 100 ml :
Valeur énergétique : 1224kJ/288kcal
Lipides : <0,5g, dont acides gras saturés : <0,1g
Glucides : 72,0g, sucres : 72,0g
Protéines : <0,5g
Sel : 0,02g
Entreprise alimentaire responsable :
Maison Routin, 713 Rue Denis Papin, 73290 La Motte Servolex, France
| Application: |
Cocktails, Cocktails sans alcool
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