Bouteilles d'amers

Une partie intéressante de l'équipement de bar : les bouteilles d'amers sont polyvalentes et particulièrement esthétiques. Elles sont principalement utilisées pour les liqueurs amères comme l'Angostura ou le bitter à l'orange. Outre les sauces et les desserts, elles sont surtout utilisées pour aromatiser et mélanger les boissons alcoolisées. L'astucieux bouchon à injection libère un 'dash', c'est-à-dire seulement 3-4 gouttes, lorsqu'on l'incline - cette méthode de dosage pratique évite les surdosages et fait gagner du temps !
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