Machine à glace en flocons Brema série G 280W HC - Glace en flocons (280 kg)

Lorsque les besoins en glace en flocons sont élevés, mais qu'un fonctionnement silencieux sans air chaud évacué est requis, la machine à glace en flocons Brema G 280W HC avec refroidissement à eau démontre ses atouts : jusqu'à 280 kg de glace en flocons par 24 heures – constante, fine et facilement malléable. Les flocons de glace (environ -0,5 °C) recouvrent largement les produits, peuvent être dosés avec précision en fonction du poids ou du volume et favorisent un contrôle stable de la température lors de la présentation et du processus.

À l'intérieur de la machine à glace, l'eau gèle dans un évaporateur cylindrique en acier inoxydable pour former une fine couche de glace. Une vis sans fin rotative la soulève en continu et la brise en flocons homogènes et légers. Il en résulte des coussins de froid doux et malléables avec une grande surface de contact, idéaux pour envelopper les produits sensibles.

La version à refroidissement par eau évacue la chaleur perdue via l'eau de refroidissement. Avantages : pas d'air chaud dans la pièce et fonctionnement très silencieux, parfait pour les comptoirs étroits sans ventilation suffisante ou les pièces très chaudes ou climatisées. Une arrivée et une évacuation d'eau de refroidissement sont nécessaires ; il faut prévoir une consommation d'eau correspondante. Le circuit de refroidissement de cette machine à glace utilise du R290 (propane), un réfrigérant à très faible effet de serre, donc respectueux de l'environnement et à la fois économe en énergie.

La G 280W HC est un appareil modulaire sans stockage intégré. Cela offre une grande flexibilité dans le choix d'une solution de stockage, car il est possible de combiner différents réservoirs de stockage externes Brema, par exemple Bin 110, Bin 200, Bin 350, DRB 100 ou RB 100. Vous pouvez ainsi adapter précisément le volume de stockage, l'espace au sol et le prélèvement à la fréquence et au flux de travail, et les augmenter ultérieurement si nécessaire.

La glace en flocons offre un refroidissement fiable pour la présentation des poissons et des produits traiteur, la mise en place et les buffets ou encore le bien-être et la médecine. Le froid est réparti de manière homogène, préserve les surfaces et peut être dosé avec précision. Les processus chimiques/pharmaceutiques et industriels de régulation de la température bénéficient également du froid en flocons propre et fiable.

Une conception bien pensée pour des processus efficaces au quotidien : l'acier inoxydable AISI 304 offre des surfaces hygiéniques et robustes ; les bords intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et les composants amovibles offrent une bonne accessibilité, pour des routines de nettoyage rapides et approfondies et une qualité de glace constante dans le temps.

La performance commence dès l'installation. Une installation professionnelle est indispensable pour que l'appareil fonctionne correctement et atteigne les performances nominales indiquées. Pour une qualité de glace optimale, nous recommandons un filtre à eau qui réduit la dureté et les particules, ce qui préserve également les composants et réduit les besoins d'entretien.

• 280 kg/24 h – rendement élevé en glace en flocons
• Glace en flocons (env. −0,5 °C) – malléable et douce
• Refroidissement par eau – pas d'air chaud évacué, fonctionnement silencieux
• Modulaire – combinable avec des réservoirs de stockage externes
• R290 (propane) – efficace et durable
• Acier inoxydable AISI 304 – hygiénique et facile d'entretien

Des pièces de rechange aux réservoirs complets : le moteur de recherche de pièces de rechange de Barstuff.de vous propose les pièces et composants adaptés à votre machine à glace. Si vous avez des questions ou si vous avez besoin d'aide pour configurer votre solution de machine à glace, notre service clientèle se tient à votre disposition.

La machine à glace pilée Brema G 280W HC fournit jusqu'à 280 kg/jour de glace pilée malléable sans dégagement d'air chaud – refroidie à l'eau, silencieuse et modulable.