Hoshizaki Ultra Cube IM-65WPE-U - Cube Standard (28 x 28 x 32 mm) 62 kg

La série Hoshizaki IM-65WPE-U associe les avantages du refroidissement par eau à une fonction d’hygiène UV-C intégrée de série et a été développée pour les professionnels exigeant une qualité de glace irréprochable, un haut niveau d’hygiène et une grande fiabilité d’exploitation. Grâce à leur capacité de production élevée, leur réserve intégrée et leur conception prête à brancher, ces appareils conviennent parfaitement aux restaurants, bars d’hôtel, bars à cocktails, services traiteur et autres environnements professionnels.

Leur importante capacité de production garantit un approvisionnement fiable en glace même pendant les périodes de forte activité. La réserve intégrée maintient une quantité suffisante de glace disponible à tout moment et favorise un service fluide.

Pour la production de glace, Hoshizaki utilise son système Closed Cell éprouvé. Chaque cellule de glaçon est remplie individuellement avec de l’eau fraîche tandis que l’eau excédentaire est évacuée de manière contrôlée. Ce procédé permet d’obtenir des glaçons transparents, compacts et à fonte lente d’une qualité constante. Les cycles automatiques de rinçage contribuent également à préserver l’hygiène de l’eau.

La fonction UV-C intégrée contribue à la désinfection dans la zone de production et complète le circuit d’eau fermé qui protège efficacement le processus de fabrication contre les contaminations extérieures. Cette combinaison aide à maintenir durablement des standards élevés de qualité et d’hygiène.

Le système de commande électronique surveille en permanence tous les cycles de production et garantit des performances constantes. La pompe à eau DC magnétique sans accouplement direct assure une gestion précise de l’eau, réduit les risques de fuite et favorise une grande fiabilité à long terme.

La construction robuste en acier inoxydable a été conçue pour un usage professionnel intensif. Les composants amovibles, joints magnétiques remplaçables et zones de maintenance facilement accessibles simplifient le nettoyage et l’entretien.

Le système de refroidissement par eau garantit une production fiable de glace même dans des conditions ambiantes exigeantes. Les appareils utilisent le réfrigérant naturel R290, qui associe efficacité énergétique et respect de l’environnement. Une pompe de vidange intégrée peut être ajoutée en option afin d’offrir davantage de flexibilité lors de l’installation.

La livraison comprend un kit d’installation, des pieds réglables ainsi qu’une pelle à glace. Des systèmes de filtration d’eau, supports pour pelle et autres accessoires sont également disponibles.

Pour les appareils refroidis par eau, le circuit du condenseur doit être raccordé à un système fermé. Un raccordement direct au réseau d’eau peut être contraire aux réglementations des autorités locales compétentes.