Machine à glace en flocons Brema série G 510A HC - Glace en flocons (435 kg)

Lorsque les surfaces de refroidissement sont importantes et que les processus fonctionnent en continu, il faut de la quantité et de la constance. La machine à glace en flocons Brema G 510A HC fournit jusqu'à 435 kg de glace en flocons par 24 heures – fine, malléable et dosable de manière fiable. Les flocons de glace (environ -0,5 °C) adhèrent aux produits, répartissent le froid de manière uniforme et peuvent être dosés avec précision en fonction du poids ou du volume.

Voici comment est produite cette neige qui refroidit en douceur : dans l'évaporateur cylindrique en acier inoxydable, l'eau gèle en formant une couche très fine. Une vis sans fin rotative soulève continuellement cette couche et la broie en flocons uniformes et légers. Il en résulte des coussins de froid plats avec une grande surface de contact, idéaux pour les marchandises sensibles et les processus stables.

La version refroidie par air est souvent une solution judicieuse, à condition que le lieu d'installation dispose de voies d'alimentation et d'évacuation d'air libres et d'un espace suffisant par rapport aux murs et aux autres appareils. Le circuit de refroidissement utilise du R290 (propane): un réfrigérant moderne, économe en énergie et à très faible effet de serre.

Flexibilité glaciale : le G 510A HC est un appareil modulaire sans réservoir intégré. Le stockage est assuré par des conteneurs de stockage Brema externes, par exemple Bin 110, Bin 200, Bin 350, Bin 550V DS, DRB 100, DRB 500, DRB 1200 ou RB 100. Vous pouvez ainsi adapter le volume de stockage et le flux de travail exactement à vos besoins, et les compléter à tout moment.

De la présentation de poissons et de produits traiteur aux buffets et à la mise en place, en passant par le bien-être et la médecine, la glace en flocons refroidit en douceur et sur toute la surface. Les applications chimiques, pharmaceutiques et industrielles utilisent également le froid en flocons, facile à répartir et à modeler.

Le concept de conception de la machine à glace comprend un boîtier en acier inoxydable AISI 304 avec des surfaces robustes et hygiéniques, des bords intérieurs arrondis et des composants amovibles facilement accessibles pour des routines de nettoyage efficaces. Cela permet de maintenir un niveau élevé d'hygiène et de qualité de la glace, avec des intervalles d'entretien courts et prévisibles au rythme quotidien.

Une performance maximale commence dès l'installation. Une installation professionnelle est indispensable pour garantir un fonctionnement sans faille et atteindre les valeurs nominales. Pour une qualité de glace constante, nous recommandons un filtre à eau qui réduit la dureté (calcaire) et les particules, ce qui est bénéfique pour l'aspect esthétique et la protection des composants.

• 435 kg/24 h – très grande capacité de glace en flocons
• Glace en flocons (env. −0,5 °C) – malléable, plate, douce
• Système modulaire – réservoir de stockage au choix
• R290 (propane) – efficace et durable
• Acier inoxydable AISI 304 – hygiénique, robuste, facile d'entretien

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La machine à glace en écailles Brema G 510A HC offre un rendement maximal pour la présentation et le processus, avec un refroidissement à air et un réservoir de glace modulable.