Liebherr Réfrigérateur de boulangerie BRPSvh 8401-40 Perfection - 854 l, H 211,5 cm

Le réfrigérateur de boulangerie Liebherr BRPSvh 8401-40 Perfection a été conçu pour les établissements souhaitant réfrigérer de manière fiable de grandes quantités de pâtons, de produits de boulangerie et d'ingrédients. Avec une capacité brute de 854 litres et sa compatibilité avec les plaques de cuisson conformes aux normes de boulangerie et aux normes européennes au format 600 × 800 mm (insertion longitudinale), il offre beaucoup d'espace pour des processus de travail efficaces. Les 25 rails de support réglables en hauteur et une capacité de charge allant jusqu'à 60 kg garantissent une flexibilité maximale au quotidien.

Le système de refroidissement dynamique à circulation d’air maintient des températures constantes comprises entre -5 °C et +14 °C dans tout l’espace intérieur. La fonction HumidityControl permet d’adapter l’humidité de l’air à différents produits grâce à trois niveaux de réglage, tandis que le filtre à poussière de farine intégré protège efficacement le système de réfrigération contre l’air chargé de poussière. Le boîtier, l’intérieur et les rails de support sont en acier inoxydable de haute qualité et conçus pour une utilisation professionnelle intensive.

En tant que modèle Perfection, ce réfrigérateur de boulangerie Liebherr dispose d’une commande « Touch & Swipe », d’un affichage numérique de la température ainsi que d’une interface Wi-Fi/LAN intégrée pour le SmartMonitoring. Ces fonctions sont complétées par le mode SuperCool, une alerte en cas de coupure de courant, une fonction de rappel et de nombreuses fonctions de sécurité. Le BRPSvh 8401-40 constitue ainsi une solution de réfrigération performante pour les boulangeries, pâtisseries et sites de production modernes à fort débit.

• Système de refroidissement : dynamique (refroidissement par circulation d'air)
• Volume brut : 854 l
• Volume net/capacité utile : 700 l
• Plage de température : de -5 °C à +14 °C
• Classe d'efficacité énergétique : A
• Classe climatique : 5
• Température ambiante : de +10 °C à 40 °C
• Consommation énergétique annuelle : 371 kWh/a
• Réfrigérant : R 290
• Puissance acoustique : 60 dB(A)
• Tension : 220-240 V
• Intensité nominale : 4,0 A
• Fréquence : 50 Hz
• Câble d'alimentation : 3 000 mm

• Commande : commande électronique
• Commande : Touch & Swipe
• Affichage de la température : numérique à l'extérieur
• Signal d'alerte en cas de dysfonctionnement : visuel et sonore
• Compatible SmartMonitoring : interface Wi-Fi/LAN intégrée
• Informations en cas de coupure de courant : avec indication précise de la température maximale
• Écran verrouillable : les alarmes sonores peuvent toujours être acquittées
• Réglages du menu protégés par code : pour éviter toute modification involontaire
• Fonction de rappel : minuterie à intervalles réguliers, par exemple pour le nettoyage en profondeur ou l'entretien annuel
• Procédure de dégivrage : automatique
• HumidityControl : réglage de l'humidité de l'air avec 3 plages d'humidité sélectionnables
• SuperCool : augmente la puissance frigorifique lorsqu’il est activé

• Éclairage intérieur : colonne lumineuse LED à gauche
• Compatible avec les normes boulangères et les normes européennes : 600 x 800 mm (insertion longitudinale)
• Filtre à poussière de farine : pour protéger le système de réfrigération de la poussière, par exemple celle provenant des pâtons farinés
• Nombre de rails de support : 25 (à droite et à gauche, pour les plaques de cuisson Euronorm)
• dont réglables en hauteur : 25
• Capacité de charge des étagères : 60 kg
• Porte à fermeture automatique : système de fermeture automatique à moins de 90°
• Sens d'ouverture de la porte : à droite, réversible
• Joint de porte interchangeable : s'enclenche facilement sans outil
• Poignée : poignée profilée
• Verrouillable : serrure mécanique
• Pieds réglables : 4
• Disponibilité des pièces de rechange : 15 ans après l'arrêt de la production du modèle
• Conformité à la norme DIN EN 60335 : testée par un laboratoire d'essai externe indépendant

• Dimensions extérieures (hauteur/largeur/profondeur) : 211,5 / 78,7 / 101,7 cm
• Poids : 148 kg
• Couleur du boîtier : acier inoxydable
• Couleur de la porte : acier inoxydable
• Matériau de la porte : acier inoxydable
• Matériau des parois latérales : acier inoxydable
• Matériau de la cuve intérieure : acier inoxydable (acier au chrome-nickel 1.4301 / AISI 304)
• Matériau des rails de support : acier inoxydable (acier au chrome-nickel 1.4301 / AISI 304)
• Matériau des pieds réglables : acier inoxydable

• Roulettes pivotantes robustes : pour une grande mobilité et un nettoyage facile
• Kit « Side-by-Side » : avec rail profilé pour relier plusieurs appareils en toute sécurité