Liebherr Réfrigérateur de boulangerie BRPSvh 6501-40 Perfection - 602 l, H 211,5 cm

Le réfrigérateur de boulangerie Liebherr BRPSvh 6501-40 Perfection a été spécialement conçu pour répondre aux exigences quotidiennes des ateliers de boulangerie, des pâtisseries et des sites de production professionnels. Il est compatible avec les plaques de cuisson aux formats standard de boulangerie et Euronorm 400 × 600 mm (insertion longitudinale) et offre, grâce à ses 20 rails de support réglables en hauteur, une grande flexibilité pour les pâtons, les produits de boulangerie et les ingrédients. Le boîtier extérieur robuste ainsi que l'intérieur sont en acier inoxydable de haute qualité et conçus pour une utilisation intensive et continue.

Le refroidissement dynamique par circulation d’air assure des températures homogènes comprises entre -5 °C et +14 °C. La fonction HumidityControl permet d’adapter l’humidité de l’air à différents produits grâce à trois niveaux de réglage – idéal, par exemple, pour les pâtons sensibles ou les produits de pâtisserie délicats. Un filtre à poussière de farine intégré protège efficacement le système de réfrigération contre l’accumulation de poussière et contribue à une sécurité de fonctionnement élevée et durable.

En tant que modèle de la gamme Perfection de Liebherr, ce réfrigérateur dispose d’une commande « Touch & Swipe », d’un affichage numérique de la température, d’une interface Wi-Fi/LAN intégrée pour le SmartMonitoring, ainsi que de nombreuses fonctions de sécurité et de confort telles que la fonction de rappel, l’alerte en cas de coupure de courant, le mode SuperCool et une porte à fermeture automatique. Cet appareil est ainsi parfaitement adapté aux boulangeries modernes qui accordent de l’importance à une réfrigération précise, à une surveillance aisée et à une hygiène irréprochable.

• Système de refroidissement : dynamique (refroidissement par circulation d'air)
• Capacité brute : 602 l
• Capacité nette/capacité utile : 380 l
• Plage de température : de -5 °C à +14 °C
• Classe d'efficacité énergétique : B
• Classe climatique : 5
• Température ambiante : de +10 °C à 40 °C
• Consommation d'énergie annuelle : 355 kWh/a
• Réfrigérant : R 290
• Puissance acoustique : 60 dB(A)
• Tension : 220-240 V
• Intensité nominale : 4,0 A
• Fréquence : 50 Hz
• Câble d'alimentation : 3 000 mm

• Commande : commande électronique
• Commande : Touch & Swipe
• Affichage de la température : numérique à l'extérieur
• Signal d'alerte en cas de dysfonctionnement : visuel et sonore
• Compatible SmartMonitoring : interface Wi-Fi/LAN intégrée
• Informations en cas de coupure de courant : avec indication précise de la température maximale
• Écran verrouillable : les alarmes sonores peuvent toujours être acquittées
• Réglages du menu protégés par code : pour éviter toute modification involontaire
• Fonction de rappel : minuterie à intervalles réguliers, par exemple pour le nettoyage en profondeur ou l'entretien annuel
• Procédure de dégivrage : automatique
• HumidityControl : réglage de l'humidité de l'air avec 3 plages d'humidité sélectionnables
• SuperCool : augmente la puissance frigorifique lorsqu’il est activé

• Éclairage intérieur : colonne lumineuse LED à gauche
• Compatible avec les normes boulangères et les normes européennes : 400 x 600 mm (insertion longitudinale)
• Filtre à poussière de farine : pour protéger le système de réfrigération de la poussière, par exemple celle provenant des pâtons farinés
• Nombre de rails de support : 20 (à droite et à gauche, pour plaques de cuisson Euronorm)
• dont réglables en hauteur : 20
• Capacité de charge des étagères : 60 kg
• Porte à fermeture automatique : fermeture automatique à moins de 90°
• Sens d'ouverture de la porte : à droite, réversible
• Joint de porte interchangeable : s'enclenche facilement sans outil
• Poignée : poignée profilée
• Verrouillable : serrure mécanique
• Pieds réglables : 4
• Disponibilité des pièces de rechange : 15 ans après l'arrêt de la production du modèle
• Conformité à la norme DIN EN 60335 : testée par un laboratoire d'essai externe indépendant

• Dimensions extérieures (hauteur/largeur/profondeur) : 211,5 / 69,7 / 86,7 cm
• Poids : 127,30 kg
• Couleur du boîtier : acier inoxydable
• Couleur de la porte : acier inoxydable
• Matériau de la porte : acier inoxydable
• Matériau des parois latérales : acier inoxydable
• Matériau de la cuve intérieure : acier inoxydable (acier au chrome-nickel 1.4301 / AISI 304)
• Matériau des rails de support : acier inoxydable (acier au chrome-nickel 1.4301 / AISI 304)
• Matériau des pieds réglables : acier inoxydable

• Roulettes pivotantes robustes : pour une grande mobilité et un nettoyage facile
• Kit « Side-by-Side » : avec rail profilé pour relier plusieurs appareils en toute sécurité