Hoshizaki KM-40C-HC-W - Machine à glaçons en demi-lune (43kg)

Machine à glaçons en demi-lune avec nettoyage entièrement automatique

La Hoshizaki KM-40C-HC-W est conçue pour les établissements professionnels ayant besoin de glaçons clairs et pleins pour la préparation de boissons, le refroidissement de bouteilles ou la présentation de produits frais. Avec une production pouvant atteindre 43 kg de glace Crescent en 24 heures, elle convient aux bars, restaurants, hôtels, cafés et petits espaces de vente. Son bac intégré peut contenir jusqu’à 16 kg de glace.

Les glaçons Crescent sont formés individuellement et présentent une structure incurvée et pleine, sans cavité intérieure. Ils mesurent environ 38 x 29 x 13 mm et pèsent en moyenne 10 g. Leur forme leur permet de bien se répartir dans le verre, de limiter les éclaboussures et de réduire leur agglomération dans le bac. Ils conviennent aux long drinks et boissons sans alcool ainsi qu’au refroidissement des bouteilles de vin, de vin effervescent et d’autres boissons.

La série KM utilise le système CycleSaver de Hoshizaki avec un évaporateur vertical double face en acier inoxydable. La glace se forme simultanément sur les deux faces, ce qui augmente la quantité produite pendant chaque cycle. La réduction du nombre de cycles de démoulage limite les phases improductives et favorise une production régulière.

Le circuit d’eau fermé réduit les points par lesquels des impuretés pourraient pénétrer pendant la production. Une pompe CC régulée adapte le débit d’eau, tandis qu’un interrupteur à flotteur surveille son niveau. Des fonctions de rinçage automatiques et manuelles renouvellent l’eau à intervalles définis. Après quatre heures d’inactivité, le circuit est automatiquement nettoyé et alimenté en eau fraîche.

Le modèle W dispose également d’une fonction de nettoyage chimique entièrement automatique. Selon les besoins de l’établissement, le programme peut être réglé pour s’exécuter tous les 400 à 1 000 cycles de production. Le produit de nettoyage nécessaire n’est pas compris dans la livraison.

Le panneau de commande EverCheck, placé à l’extérieur, dispose d’une alarme sonore et de fonctions d’autodiagnostic. Il facilite le contrôle de l’état de fonctionnement et aide le service technique à identifier d’éventuelles anomalies.

L’évaporateur en acier inoxydable ne possède aucun revêtement susceptible de s’écailler pendant le détartrage. Le filtre à air accessible par l’avant simplifie le nettoyage courant et permet une installation lorsque l’accès latéral est limité. Les joints de porte magnétiques remplaçables facilitent l’entretien du bac intégré.

La KM-40C-HC-W utilise un système frigorifique refroidi par air et le fluide frigorigène naturel R290. Sa conception autonome permet une mise en service simple après réalisation des raccordements à l’eau, à l’évacuation et à l’électricité. Quatre pieds et une pelle à glace sont fournis. Un système de filtration d’eau et une LED UV pour le réservoir sont disponibles en option.