Hoshizaki FM-80KE-HCN - Machine à glace en pépites (75 kg)

La Hoshizaki FM-80KE-HCN a été développée pour les professionnels qui utilisent quotidiennement de la glace en pépites et recherchent un équipement fiable, hygiénique et économe en énergie. Avec une capacité de production allant jusqu’à 75 kg de glace en pépites par 24 heures et une réserve intégrée pouvant contenir jusqu’à 32 kg de glace, cet appareil convient parfaitement aux bars, restaurants, hôtels, cafés, services traiteur ainsi qu’à de nombreuses applications dans l’hôtellerie et le secteur médical.

Les pépites de glace produites se distinguent par leur texture ferme et sèche ainsi que par leur agréable consistance. Grâce à leur structure compacte, elles refroidissent efficacement les boissons tout en assurant une dilution équilibrée. Elles sont idéales pour les cocktails, boissons fraîches, smoothies et autres spécialités. Les bars à cocktails haut de gamme apprécient particulièrement leurs qualités rafraîchissantes et leur texture agréable.

Au cœur de l’appareil se trouve le système à vis sans fin éprouvé de Hoshizaki, qui transforme pratiquement toute l’eau introduite en glace. Cette technologie garantit une production particulièrement efficace tout en réduisant la consommation d’eau. La vis sans fin en acier inoxydable fonctionne avec des roulements en carbone durables ne nécessitant aucun graissage.

Le circuit d’eau fermé protège efficacement le processus de fabrication contre les influences extérieures et contribue à maintenir un haut niveau d’hygiène. La série FM dispose également de cycles automatiques de rinçage qui réduisent les dépôts minéraux et favorisent une qualité d’eau constante. Cela permet d’obtenir une glace de qualité homogène et un fonctionnement fiable au quotidien.

Le système de commande électronique surveille en permanence tous les paramètres de fonctionnement et facilite la maintenance préventive grâce à un écran de contrôle intuitif. Les interventions peuvent ainsi être mieux planifiées et les temps d’arrêt réduits au minimum.

Le châssis et la vis sans fin sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et conçus pour un usage professionnel intensif. La construction robuste, les composants facilement accessibles et le filtre à air lavable simplifient le nettoyage et l’entretien. Grâce à ses dimensions compactes, l’appareil s’intègre facilement dans les espaces existants.

Le FM-80KE-HCN utilise le réfrigérant naturel R290, qui associe efficacité énergétique élevée et faible impact environnemental tout en garantissant des performances fiables. Sa conception prête à brancher permet une installation rapide et une mise en service immédiate.

La livraison comprend un kit d’installation ainsi qu’une pelle à glace. Des systèmes de filtration d’eau sont disponibles en option afin d’optimiser davantage la qualité de l’eau et de prolonger la durée de vie de l’appareil.