Hoshizaki FM-120KE-HC - Machine à glace en écailles (125 kg)
4 831,40 €*
Informations sur le produit "Hoshizaki FM-120KE-HC - Machine à glace en écailles (125 kg)"
Dimensions (L x P x H) (cm): 64 x 60 x 71,1
Hauteur incluant les pieds (cm): 79,8-83,3
Réfrigérant: R290
Système de refroidissement: refroidi par air
Tension: 1/220–240 V/50 Hz
Puissance connectée (kW): 0,355
Type de glaçons: glace en écailles
Capacité du réservoir (kg): 26
Machine autonome à glace en écailles pour applications professionnelles
La Hoshizaki FM-120KE-HC répond aux besoins des établissements qui utilisent quotidiennement des quantités importantes de glace en écailles, avec une production pouvant atteindre 125 kg en 24 heures. Fine et facile à répartir, cette glace enveloppe efficacement les produits à refroidir et convient notamment aux étals de poissons, aux présentoirs de produits frais, aux buffets, aux bars à salades et à la transformation d'aliments sensibles à la température.
La production et le stockage sont réunis dans un seul appareil autonome. Le bac intégré peut recevoir jusqu'à 26 kg de glace prête à l'emploi, qui reste ainsi accessible directement depuis la machine pendant le service. Cette conception évite de devoir prévoir un bac de stockage séparé à proximité.
L'eau gèle sur la surface intérieure de l'évaporateur, puis la couche de glace obtenue est détachée et transportée en continu par une vis rotative. Ce procédé génère des écailles souples et faciles à modeler tout en permettant à la FM-120KE-HC de poursuivre la production lorsque les besoins se répartissent sur l'ensemble de la journée.
L'habillage en acier inoxydable est adapté aux contraintes des zones professionnelles de préparation et de service et offre des surfaces extérieures faciles à entretenir. Pour préserver l'hygiène de la production, le bac de stockage et les composants parcourus par l'eau doivent être contrôlés et nettoyés aux intervalles indiqués par le fabricant.
La commande électronique coordonne la fabrication de la glace et surveille les principaux processus de fonctionnement. La chaleur est évacuée par un condenseur refroidi par air, ce qui nécessite de maintenir les zones de ventilation suffisamment dégagées. Le nettoyage régulier du condenseur favorise une circulation d'air correcte et un fonctionnement fiable.
La FM-120KE-HC utilise le fluide frigorigène naturel R290 et ne nécessite pas de groupe frigorifique externe. Son installation requiert une arrivée d'eau, une évacuation et une alimentation électrique réalisées conformément aux prescriptions du fabricant. La machine est fournie avec un kit d'installation et une pelle à glace.
| Construction: | Appareil sur pied |
|---|---|
| Type de glace: | Glace en écailles |
| Type de production: | Système à vis sans fin |
| Refroidissement: | Refroidi par air |
| Réservoir intégré: | Oui |
| Garantie: | 2 ans |
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