Hoshizaki FM-120KE-50-HCN - Machine à glace en pépites (110 kg)

La Hoshizaki FM-120KE-50-HCN a été développée pour les professionnels ayant besoin de grandes quantités de glace en pépites de haute qualité tout en recherchant fiabilité, hygiène et efficacité énergétique. Avec une capacité de production allant jusqu’à 110 kg de glace en pépites par 24 heures et une réserve intégrée de 65 kg, cet appareil convient parfaitement aux bars, restaurants, hôtels, services traiteur, espaces de vente et de nombreuses autres applications professionnelles.

La glace en pépites se distingue par sa structure compacte, son pouvoir rafraîchissant rapide et sa texture agréable. Les petites pépites refroidissent efficacement les boissons tout en assurant une dilution maîtrisée. Elles sont idéales pour les cocktails, boissons rafraîchissantes, smoothies et autres boissons froides. Ce type de glace est également très apprécié dans les présentoirs alimentaires, les commerces et certains environnements médicaux ou de laboratoire.

Au cœur de la série FM se trouve le système à vis sans fin éprouvé de Hoshizaki. Toute l’eau introduite est transformée en glace, garantissant un processus de production particulièrement efficace. La vis sans fin est fabriquée en acier inoxydable doublement trempé et fonctionne avec des roulements en carbone durables ne nécessitant aucun graissage. Cela réduit les besoins de maintenance, l’usure et les risques de contamination.

Le circuit d’eau quasiment fermé protège le processus de fabrication contre les influences extérieures et favorise durablement un haut niveau d’hygiène. Les cycles automatiques de rinçage vident et renouvellent régulièrement le réservoir avec de l’eau fraîche, contribuant ainsi à maintenir une qualité de glace constante tout en limitant les dépôts de calcaire et de minéraux.

Le système de commande électronique surveille en permanence l’ensemble des processus de production et adapte automatiquement les performances aux conditions d’utilisation. L’écran intégré facilite le contrôle de l’appareil et favorise une maintenance préventive.

Le châssis et la vis sans fin sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et conçus pour un usage professionnel intensif. La construction robuste, les composants facilement accessibles et le filtre à air lavable simplifient le nettoyage et l’entretien tout en contribuant à une longue durée de vie.

Le système de refroidissement par air fonctionne de manière fiable et efficace. Le réfrigérant naturel R290 constitue une alternative moderne et respectueuse de l’environnement tout en garantissant d’excellentes performances. La conception prête à brancher permet une mise en service rapide et une utilisation immédiate.

La livraison comprend un kit d’installation ainsi qu’une pelle à glace. Des systèmes de filtration d’eau sont disponibles en option afin d’optimiser davantage la qualité de l’eau et la longévité de l’appareil.