Cocktail Shaker, oft einfach 'Shaker' genannt, sind Mixbecher für die Zubereitung von Cocktails. Mit ihrer Hilfe werden durch kräftiges Schütteln (engl. 'shake') die verschiedenen Zutaten vermischt und gleichzeitig mit Eis heruntergekühlt. Geschüttelt wird dazu meist zwischen 10 und 20 Sekunden lang, bei schwer vermischbaren Zutaten wie Sahne, Eigelb oder Eiweiß und bei gewünschter Schaumbildung auch länger.
Neben zahlreichen unterschiedlichen Füllmengen und Materialien lassen sich auch vier grundsätzlich verschiedene Typen von Cocktailshakern einteilen:
Die Wahl des jeweiligen Favoriten hängt dabei vor allem von den persönlichen Vorlieben ab, teilweise auch vom vorgesehenen Einsatzzweck.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Ein Cocktail Shaker ist ein Mixbecher zur Zubereitung von Cocktails. Beim kräftigen Schütteln werden Zutaten gleichmäßig vermischt und gleichzeitig mit Eis gekühlt. Besonders bei Rezepten mit Saft, Sirup oder Sahne sorgt das Shaken für eine gute Emulsion und angenehme Textur im Drink.
Es gibt vier Haupttypen von Cocktailshakern: den dreiteiligen Cobbler Shaker, den zweiteiligen Parisien- oder French Style Shaker, den Boston Shaker und den Speedshaker. Sie unterscheiden sich in Aufbau und Handhabung. Die Wahl hängt von persönlicher Vorliebe und Einsatzzweck ab – vom einfachen Handling bis zur schnellen Anwendung in der Bar.
Ein Cocktail wird in der Regel 10–20 Sekunden lang im Shaker kräftig geschüttelt. Dadurch verbinden sich die Zutaten vollständig und der Drink wird gleichmäßig gekühlt. Bei schwer mischbaren Zutaten wie Eiweiß oder Sahne kann die Shakedauer verlängert werden, um eine cremige Textur und einen stabilen Schaum zu erzeugen.
