Ein Barmaß oder auch 'Jigger' ist ein Messbecher, welcher beispielsweise an Cocktailbars zum Abmessen von Flüssigkeitsmengen aus Flaschen genutzt wird.
Den Namen 'Jigger' hat das Barmaß aus den USA, wo 'Jigger' im 19. Jahrhundert ein gängiger Begriff für eine Flüssigkeitsmenge von 1,5 oz. (≈ 44 ml) war.
Jigger bestehen meistens aus Metall, Modelle aus Kunststoff oder seltener auch Glas sind jedoch nicht unüblich. Häufig verfügen Jigger zudem über zwei Becherseiten mit jeweils unterschiedlichem Volumina. Alle Ausführungen gibt es dabei in verschiedenen Kombinationen von Größen – in europäischen Ländern ist dabei die Variante 4/2 cl üblich, in anderen Regionen werden hingegen andere Paare wie 50/20 (GB) oder 30/15 (Australien) verwendet. Darüber hinaus sind bspw. aus den USA bekannte Jigger im Unzen-Format erhältlich, z.B. in den Kombinationen 1,5/1 oz. (≈ 44/30 ml) oder 1,5/0,75 oz. (≈ 44/22 ml).
Manchmal sind Jigger zusätzlich innen oder außen mit einer Skalierung versehen, mit welcher sich auch kleinteiligere Mengen genau dosieren lassen.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Ein Barmaß, auch Jigger genannt, ist ein Messbecher zum Abmessen von Flüssigkeiten beim Mixen von Cocktails. Es wird vor allem in Bars eingesetzt, um präzise Mengen aus Flaschen zu dosieren. Der Begriff „Jigger“ stammt ursprünglich aus den USA und bezeichnete dort im 19. Jahrhundert eine Flüssigkeitsmenge von etwa 1,5 oz (≈ 44 ml).
Jigger sind oft doppelseitig und kombinieren zwei verschiedene Volumen – in Europa meist 4/2 cl, in Großbritannien 50/20 ml oder in Australien 30/15 ml. In den USA sind Varianten wie 1,5/1 oz (≈ 44/30 ml) oder 1,5/0,75 oz (≈ 44/22 ml) verbreitet. Manche Modelle verfügen über eine innere oder äußere Skalierung für noch genauere Dosierung.
Wichtig ist, dass das Barmaß gut in der Hand liegt, standfest ist und eine klare Skalierung aufweist. Doppelseitige Jigger mit typischen Kombinationen wie 4/2 cl oder 1,5/1 oz sind besonders praktisch. Wer häufig internationale Cocktailrezepte verwendet, sollte ein Barmaß mit Unzen-Angaben wählen – das erleichtert das genaue Nachmixen ohne Umrechnungen.
